增值税税率的调整对一般纳税企业的账务处理会产生以下影响：

1. 销售收入：增值税税率的调整会影响企业的销售收入。如果税率上调，企业的销售收入会减少，反之则会增加。企业需要根据新的税率计算和报告销售收入。

2. 进项税额：增值税税率的调整还会影响企业的进项税额。进项税额是企业购买商品或服务时支付的增值税，可以用于抵扣销项税额。税率上调会导致进项税额增加，税率下调则会减少。企业需要根据新的税率计算和报告进项税额。

3. 销项税额：增值税税率的调整会影响企业的销项税额。销项税额是企业销售商品或提供服务时应缴纳的增值税。税率上调会导致销项税额增加，税率下调则会减少。企业需要根据新的税率计算和报告销项税额。

4. 税金计提：增值税税率的调整可能会对企业的税金计提产生影响。税金计提是企业根据应纳税额计算的税金，用于计提财务报表中的应交税费。税率上调会导致税金计提增加，税率下调则会减少。企业需要根据新的税率计算和报告税金计提。

总之，增值税税率的调整会对企业的销售收入、进项税额、销项税额和税金计提等方面的账务处理产生影响。企业需要及时了解和适应新的税率，并相应调整其账务处理方法和报表编制。